2016-12-06
高崎「レストラン フォンティーナ」さん。また、夢でドアを開けます。
私たち家族の大好きな空間とお料理のお店『フォンティーナ』さん
2016年の年内で閉店なのです。
高崎のレストランフォンティーナのお話です。
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「フォンティーナさん、ごめんください。こんばんは。」
ドアを開けると
いつでも変わらないフォンティーナさんのお2人が、
「いらっしゃい〜。」って。
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年内、予約でほとんどいっぱいの『フォンティーナ』さんに
テーブルを予約できた、
11月の最終火曜定休日の日の夕食に。
この日が最後かな。。
写真を撮らせていただきました。
フォンティーナさん、長い間、私たちに『おいしい時間と空間』をありがとうございました。
少しですが、ブログにさせていただきます。
テーブルに座り、まずはワインを。
貯まったスタンプカードで、ワインを1本いただきました。
もう、お腹ぺこぺこ。
お料理が待ち遠しい。
ワイングラスが、
料理が待ち遠しい空っぽのお皿柄になっています。
フォンティーナさんが、丁寧に作ってくれているから
ゆっくり、楽しく、おしゃべりしながら、待ちましょう。
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フォンティーナさんの壁には
私たちが来るようになった20年くらい前からこの飾りが飾られています。
たしか。。アーティストさんがフォンティーナさんご夫婦をモチーフに作ってくださったとか。
フォンティーナさん、かわりません。いや、今の方が若くなっているかな。。
なんて、お料理を待ちながらいろいろ思います。惜しみます。
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来ました!
スペイン風にんにくスープです。
ごろごろと、にんにくが入っています。
ジャガイモと大根の中間のような、
ホクホクとみずみずしいにんにくのスープです。
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ブロッコリーのあたたかいサラダ
松の実も入っていて
家でまねして作りますが、どうもこの味にはならないんです。
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今日は、冷製パスタを注文しました。
海鮮とトマトとパスタをオリーブ油、ハーモニー最高のパスタです。
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あつあつのグラタンがきました。
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みんなで、パンにつけていただきます。
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*
フォンテーナさんは、30年以上ここでレストランを営んでいます。
私たちMOMOスタッフも、食事会をしました。
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2015年1月フォンティーナでの新年会
移動をしなければならない理由で閉店するそうです。
来年になったら、ちがう場所(高崎田町あたり)で居酒屋さんをすると聞きました。
空間は変わってもフォンティーナさんを
私たちは『味』で感じることができます。
*
きっと、また。
ずっとこれからも。
私だけでなく、
フォンティーナさんの多くのお客様たちは。
ここのフォンティーナのテーブルと空間で、
あつあつのグラタンを、パスタを、
あの人と、家族と、
お話しながらおいしくいただく『夢』をみます。
また、夢でおじゃまします。
このドアを開け「こんばんは。」
カラカラ〜♪
「いらっしゃい〜。」って。
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フォンティーナさん、
年内は予約でほぼいっぱいと聞きました。
お身体を大切にしてください。
この場所で、私たちに『おいしい♪』を、長い間ありがとうございました。
*
今年でここでの営業を閉店するレストラン『フォンティーナ』さんのお話でした。
新しい場所での『おいしい』との再会を楽しみにしましょう。
『フォンティーナ』さんについて詳しくは「 高崎 フォンティーナ」で検索していただき、
ブログやフェイスブックでお確かめください。
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写真・文 MOMO 店長 もぎしづこ
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